ก๋วยจั๊บสามทุ่มเจ้าเก่าเจ้าแรก เปิดขายอยู่ที่หน้าสถานีรถไฟบางซื่อ มากว่า 30 ปี โดยสูตรเด็ดเคล็ดลับนั้น มาจากรุ่นคุณพ่อที่ย้ายมาจากเมืองตรังและมาตั้งรกรากอยู่ที่ กทม. โดยท่านได้นำสูตรก๋วยจั๊บแต๊จิ๋วประจำตระกูลมาเปิดขายจนมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักมาจนถึงงปัจจุบัน ก๋วยจั๊บสามทุ่มมีดีที่น้ำซุปพะโล้ หอมเครื่องพะโล้จนเตะจมูกที่ใช้วัตถุดิบเฉพาะเคี่ยวเป็นเวลานานกว่าหลายชั่วโมง
จนได้น้ำซุปก๋วยจั๊บเด็ด เข้มข้น กลมกล่อม หอมหวานพอดีตัว จนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม เมื่อมาทานควบคู่ไปกับเส้นเหนียวหนึบ และเครื่องแน่นๆ อาทิ เครื่องในหมู (ตับ, หัวใจ, ไส้, ปอด, กระเพาะ) ที่ผ่านกรรมวิธีเฉพาะของทางร้าน ไร้กลิ่นคาวให้เสียอารมณ์ ตามด้วยหมูกรอบที่ นุ่ม ชุ่ม เหมือนสามชั้นทอดน้ำปลา เพราะติดรสเค็มมาหน่อยๆ และใส่หนังหมูต้มจนเปื่อย ไข่ต้ม โรยเต้าหู้ทอดกรอบ กากหมูกรอบ และกระเที่ยมเจียว เป็นการผสมผสานด้านรสชาติที่แสนจะลงตัว บอกเลยว่าชามเดียวไม่เคยพอ สำหรับก๋วยจั๊บสามทุ่มร้านนี้ สำหรับก๋วยจั๊บสามทุ่มสาขาสอง ฝั่งประชาชื่น คลองประปา เป็นร้านอาคารพาณิชย์ดูสะอาดตา เปิดบริการตั้งแต่ 09.00 น. ไปจนถึงเกือบๆ เที่ยงคืน ในส่วนของรสชาตินั้น ยังคงเส้นคงวารักษาคุณภาพตามสโลแกน จุใจเครื่องใน-ซุปข้น-เส้นแน่น ไว้เหมือนนั่งรับประทานที่สาขาแรก ปริมาณนั้นสมน้ำสมเนื้อกับราคา บวกกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงไม่แปลกใจเลยว่าร้านก๋วยจั๊บสามทุ่มมีลูกค้าแวะเวียนมาอิ่มอร่อยกันทั้งวัน