เป็นที่รู้กันว่าราชวัตรเป็นหนึ่งในย่านที่สายสตรีทฟู้ดคนเก่าคนแก่ต้องรู้จักเป็นอย่างดี เพราะที่นี่เต็มไปด้วยเมนูเด็ดๆ ที่เชื่อมโยงคนรุ่นใหม่กับคนรุ่นเก่าด้วยความอร่อยที่ยังเหมือนเดิม เช่นเดียวกับร้านมะยอดผักหรือราดหน้าราชวัตรที่หลายคนรู้จักชื่อนี้ดี เสน่ห์ของมะยอดผักต้องเป็นยอดคะน้าที่ทำให้ราดหน้าราชวัตรแห่งนี้เป็นที่โด่งดังยอดคะน้าของร้านมะแตกต่างจากร้านอื่นๆ
ไม่เพียงแค่การใส่ใจเลือกยอดคะน้าที่ใบอ่อนๆ แต่เป็นศิลปะการปรุงที่นำเอายอดคะน้ามาผัดเป็นอย่างแรก และรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ทายาทรุ่นลูกของตำนานแห่งมะยอดผักยังคงสืบทอดมาไม่เปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปที่ใส่พริกเหลืองลงไปตุ๋นกับกระดูกซี่โครงเพื่อดับคาว หรือน้ำปลาสูตรพิเศษที่หอมสุดๆ ทำให้น้ำราดหน้าของที่นี่มีกลิ่นเฉพาะตัว นอกจากกลิ่นหอมๆ ของเตาถ่านแบบที่นักชิมหลงใหล ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู (90-120 บาท ตามแต่เส้นที่เลือกหรือจะกินเป็นเกาเหลาก็มี) ถึงแม้ว่ามะยอดผักจะมีเพียงแค่ราดหน้าหมูเท่านั้น แต่ความดีงามของที่นี่คือเส้นที่มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งเส้นมาตรฐานอย่างเส้นใหญ่นุ่มๆ เส้นหมี่ที่ผัดได้พอดีๆ บะหมี่เหลืองกรอบ รวมไปถึงเส้นหมี่ขาวกรอบ (แบบที่นำมาโรยโจ๊ก) ซึ่ง ‘มะ’ ได้เอาความกรอบละเอียดลออของเส้นหมี่สั้นๆ ที่ทอดจนแห้งดี ไม่อมน้ำมัน เสิร์ฟแยกให้ลูกค้ามาทยอยโรยเองตามใจชอบเลย หรือถ้าใครสองจิตสองใจ จะสั่งเส้นใหญ่ ใส่เส้นหมี่ แล้วโรยด้วยหมี่ขาวทอดกรอบอีกก็ไม่แปลก แต่ถ้าใครลดคาร์บอยู่ เขาก็มีเกาเหลาสำหรับมื้อหนักโปรตีนและผักของคุณ ซึ่งอร่อยไปอีกแบบ