ร้านอาหารครัวไทยแท้ๆ รสชาติไทยจริงๆ แต่กลับถูกปากฝรั่งจนได้รับโหวตจากนิตยสาร Observe ของอังกฤษ ให้เป็นร้านอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก 1 ใน 50 ร้าน ชื่อร้านก็สุดแสนจะไทย เปิดมา 17 ปี แล้ว โดยร้านแรกเกิดขึ้นที่ริมถนนสามเสน แถวท่าวาสุกรี มีเมนูที่ไม่เคยเห็นที่ร้านอื่นอีกหลายเมนูให้ลองไปชิมกันที่ทุกคนบอกว่า อร่อยลืมโลกกันไปเลย
โดยมีแม่ครัวใหญ่ของร้าน คุณจันทร์ฉวี สกุลกันต์ เคยตามเสด็จทำเครื่องถวายสมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ อยู่บ่อยครั้ง เพราะทรงโปรดฝีมือทำอาหารไทยของคุณจันทร์ฉวี และแม้ว่าร้านครัวอัปษรจะโด่งดังในเรื่องรสชาติ แต่ราคาอาหารกลับไม่ได้แรงอย่างร้านหรูทั่วไป แล้วยังมีเมนูที่ไม่เคยเห็นที่ร้านอื่นอีกหลายเมนูให้ลองไปชิมกัน เมนูเด็ดมาตั้งโต๊ะให้น้ำลายไหลกันก่อนเลย ไข่ฟูปู : เมนูไข่เจียวปูฟู หนึ่งในเมนูแนะนำตลอดกาลของร้านครัวอัปษร ที่ทุกคนบอกว่า อร่อยลืมโลกกันไปเลย ราคาก็ไม่แพงมาก 90 บาท เท่านั้นเอง หอยแมลงภู่ผัดฉ่า : เมนูนี้ใครๆ ก็สั่งกัน ก็ต้องลองกันแหละ ว่ากันว่าหอยแมลงภู่รสชาติสดจริง เครื่องที่ใช้ผัดก็รสจัดแบบไทยๆ หอมกลิ่นพริก กระชาย สมุนไพรไทยแบบไม่เบามือกันเลย จานนี้ห้ามพลาดอีกจานนะคะสำหรับคนนิยมรสจัดและชอบทานหอย ลงบิลไปอีก 100 บาท เนื้อปูผัดพริกเหลือง : เรามักพบกับเมนูหมึกผัดพริกเหลืองกันเสียมากกว่า มาเจอร้านนี้เป็นเนื้อปูก้อนๆ ผัดได้รสชาติกลมกล่อมกับถั่วฝักยาวกรอบๆ เผ็ดจัดแบบมีรสหวานเค็มพอดี เมนูเผ็ดพวกนี้คงต้องทานข้าวกันเยอะหน่อย เบาข้าวไม่ได้เลยด้วยความเผ็ด แนะนำให้มีผัดสดเย็นๆ อย่างแตงกวาวางเอาไว้ใกล้ๆ ด้วยจะดี ไม่งั้นคงต้องเติมข้าวกันหลายรอบ สำหรับจานนี้ที่เนื้อปูจัดเต็มจริงๆ จัดไป 370 บาท แกงส้มปักษ์ใต้ไหลบัว : เป็นการนำอาหารภาคกลางไปใส่ในแกงของภาคใต้ได้อย่างลงตัวมาก กุ้งกล้ามกรามตัวโตพอดีๆ ก็ทำให้น้ำแกงหอมทีเดียว สำหรับใครที่ไม่เคยทานไหลบัว รับรองว่าจะต้องติดใจกับความกรอบกรุบไม่เหมือนสายบัวในแกงกะทิ ยิ่งมาอยู่ในน้ำแกงข้นๆ รสจัด วันนี้คงต้องขออนุญาติเติมข้าวสวยอีกทัพพีไปเลย จานนี้ 120 บาท คุ้มอีกแล้ว