ในภูมิทัศน์การทำอาหารที่พลุกพล่านของเมือง อัญมณีที่ซ่อนอยู่กำลังรอผู้ที่มีรสนิยมอันชาญฉลาด นั่นคือซุปก๋วยเตี๋ยวข้าวแห้ง Kobenz ร้านอาหารแปลกตาแห่งนี้สร้างกระแสในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารด้วยรสชาติเอเชียดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะเมนูพิเศษอย่างซุปก๋วยเตี๋ยวแห้ง Kobenz นำเสนอการผจญภัยด้านการทำอาหารที่เหนือกว่าความธรรมดา
หัวหินเมืองชายทะเลที่มีเสน่ห์ในประเทศไทย มีชื่อเสียงในด้านชายหาดที่บริสุทธิ์ ตลาดกลางคืนที่มีชีวิตชีวา และแน่นอนว่าเป็นมรดกทางอาหารอันอุดมสมบูรณ์ อัญมณีที่ซ่อนอยู่ใจกลางตลาดฉัตรชัย รอคอยผู้ที่ชื่นชอบอาหารทุกคนที่แสวงหารสชาติอาหารไทยต้นตำรับ สวรรค์แห่งการทำอาหาร แม่มะลิเป็นมากกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวมันเป็นสวรรค์แห่งการทำอาหารที่รสชาติดั้งเดิมกลับมามีชีวิตชีวา
เมื่อพูดถึงร้านเก่าแก่ร้านในตำนานสุดคลาสสิค ร้านข้าวต้มปลาในตำนานย่านเยาวราชที่เปิดมานานกว่า 90 ปีและมีการส่งต่อสูตรลับเฉพาะทายาทแบบรุ่นสู่รุ่นจากรุ่นอากงอาม่ามาสู่รุ่นหลานถึง 3 รุ่น ถึงแม้ร้านจะเปิดมาอย่างยาวนาน ทางร้านก็ยังคงใช้สูตรต้นตำรับที่ใช้เตาถ่านในการต้มข้าวต้มและยังคงรักษาคุณภาพในการคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สดใหม่ไม่ต่างจากเดิม
ร้านอร่อยประจำเยาวราช บริเวณปากซอยแปลงนาม ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องความอร่อย จนใคร ๆ ก็ขอมาลองพิสูจน์ พลาดไม่ได้กับเมนูเด็ดของที่ร้านคือเกาเหลาเลือดหมู เสิร์ฟมาพร้อมชามใหญ่ เครื่องในชิ้นใหญ่ น้ำซุปอร่อยชนะเลิศ แทบไม่ปรุงอะไรเพิ่มเลยทีเดียว หรือจะเป็นกวยจั๊บเซี่ยงไฮ้ เส้นเซี่ยงไฮ้ใสกำลังพอดี เข้ากันได้ดีกับน้ำซุป เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ว่าใครก็ไม่พลาดสั่งเช่นกัน
ร้าน หูฉลาม เวิ้งนาครเขษมหรือที่มิชลินเรียกไว้ในมิชลินไกด์ปี 2019 ว่า ข้าวผัดช้างเผือกและเปลี่ยนมาเป็น เวิ้ง (สาขาเวิ้งนครเขษม) ในเล่มมิชลินไกด์ปี 2020 ในส่วนของบิบ กูร์มองด์เป็นร้านรถเข็นตั้งอยู่บนฟุตบาทบนถนนเยาวราชบริเวณหน้าปากซอยเวิ้งนาครเขษม ซอยที่สองจากแยกวัดตึก มีโต๊ะให้ประมาณ 5-6 โต๊ะ ร้านนี้คนเยอะเป็นที่รู้จักกันมานาน
ร้านบะหมี่เกี๊ยวแมน โดยร้านนี้ตั้งอยู่ ถนนเจริญเมือง แถว ๆ ธนาคารกรุงเทพ สาขาสันป่าข่อยหรือถ้าใครมาจากเส้นสะพานนวรัฐร้านจะอยู่ซ้ายมือ จะสังเกตุเห็นได้ชัดเจนกับป้ายสีเหลือง กับจำนวนผู้คนที่กินกันอยู่เต็มร้าน ที่นั่งก็จะมีทั้งนั่งในร้านและบริเวณนอกร้านบนฟุตบาธยาวไป เพราะคนแยะตลอด นอกจาก บะหมี่ที่เป็นทีเด็ดของที่นี่แล้วยังมีเมนูอื่น ๆ
ร้านตี๋เย็นตาโฟรสเด็ดที่นี่มีเมนูให้เลือกชิมกันหลากหลายทั้งเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น มาม่าต้มยำกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เกาเหลา เป็นต้น เมื่อมาร้านเย็นตาโฟทั้งทีเราก็ไม่พลาดที่จะสั่งเมนูเส้นใหญ่เย็นตาโฟต้มยำมากินกัน เส้นใหญ่เหนียวนุ่ม เสิร์ฟมาพร้อมกับลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง หมูแดง ฯลฯ รสชาตินั้นก็จัดได้ว่าอร่อยจัดจ้านทีเดียว หากใครไม่ชอบกินเผ็ดก็สามารถบอกได้
ร้านสุกี้ยากี้เมาเวอริคมีขายแค่สุกี้และก๋วยเตี๋ยวคั่วเท่านั้น มีให้เลือก 4 อย่าง เนื้อ หมู ไก่ และปลาหมึกกรอบ จะสั่งสุกี้แห้งหรือน้ำก็ได้ แต่ขอแนะนำว่าควรสั่งสุกี้แห้ง ห้ามพลาดเป็นอันขาด สุกี้แห้งของร้านเมาเวอริครสชาติเข้มข้นหอมฟุ้งตลบอบอวลไปทั้งปาก เผ็ดร้อนสะใจ ใครชอบเนื้อให้สั่งสุกี้แห้งเนื้อ ซึ่งมีความนุ่มหอมเป็นที่สุด ทีเด็ดอีกอย่างอยู่ที่น้ำจิ้มสุกี้รสชาติเข้มข้นครบเครื่อง
โกเบ๊นซ์ ข้าวต้มแห้ง ภูเก็ตได้มัดใจนักชิมจากทั่วสารทิศมายาวนานกว่า 20 ปี อีกทั้งพ่วงมาด้วยรางวัล บิบ กูร์มองด์ หลายปีซ้อนจากการคัดสรรของ Michelin Guide ให้เป็นร้านอาหารอร่อยคุ้มค่า ในราคาย่อมเยา ลูกค้าต่างแวะเวียนมาอย่างไม่ขาดสาย ทั้งนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที ถ้ามาเยือนภูเก็ตต้องห้ามพลาดกันเลยทีเดียว ร้านโกเบ๊นซ์ข้าวต้มแห้ง ตั้งอยู่ในตัวเมืองภูเก็ต หาไม่ยากเลย
ข้าวซอยแม่มณีเปิดมาตั้งแต่ พ.ศ. 2527 ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ที่เชื่อมกับซอยเล็กๆ อีกซอยที่ใหญ่กว่า ริมถนนโชตนา ตรงข้ามศาลากลางเชียงใหม่ ร้านของคุณยายกาบมณีอยู่มาก่อนที่เชียงใหม่จะย้ายศูนย์ราชการจากในเมืองมาไว้ตรงนี้ด้วยซ้ำ จนวันนั้นถึงวันนี้ หากใครขับรถผ่านอย่างไม่ตั้งใจ ก็อาจไม่รู้ว่าร้านเล็กๆ ในซอยแคบๆ ซึ่งตั้งอยู่ในอาคารที่ดูเหมือนหอพักร้างร้านนี้